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CHEFS E CHATEAUX: FRANCE VOL. 1
Autor: GOULART, ANTONIO
Editora: DECOR BOOKS Ano: 2011 1ª Edicao
184 páginas
Nesta obra, o autor, devido a sua paixão pelo vinho, procurou entender o considerado mistério das cepas, da alquimia em evolução nas cubas e nas barricas, e os segredos da degustação. Ele também foi ao encontro dos chefes que conceberam pratos casados com os diversos tipos de vinhos por ele selecionados. Este livro relata o resultado destes encontros e apresenta especiarias e condimentos, confrarias, champagnes e vinhos, além de receitas.
Editora: DECOR BOOKS Ano: 2011 1ª Edicao
184 páginas
Nesta obra, o autor, devido a sua paixão pelo vinho, procurou entender o considerado mistério das cepas, da alquimia em evolução nas cubas e nas barricas, e os segredos da degustação. Ele também foi ao encontro dos chefes que conceberam pratos casados com os diversos tipos de vinhos por ele selecionados. Este livro relata o resultado destes encontros e apresenta especiarias e condimentos, confrarias, champagnes e vinhos, além de receitas.
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